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とろふわチーズのフルーツサンド
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とろふわチーズのフルーツサンド-レシピのメイン写真

とろふわチーズのフルーツサンド

milkywhey
milkywhey @cook_40117658

フルーツサンド作りにホイップクリームのかわりにとろふわチーズが使えます。カロリーダウンできます。

このレシピの生い立ち
とろふわチーズはカッテージチーズタイプのフレッシュチーズです。
ホイップクリーム200gは844kcal、カッテージチーズ200gは210kcal、すごい差ですね
低カロリーなとろふわチーズをどうぞよろしくお願いします。^^

フルーツサンド作りにホイップクリームのかわりにとろふわチーズが使えます。カロリーダウンできます。

このレシピの生い立ち
とろふわチーズはカッテージチーズタイプのフレッシュチーズです。
ホイップクリーム200gは844kcal、カッテージチーズ200gは210kcal、すごい差ですね
低カロリーなとろふわチーズをどうぞよろしくお願いします。^^

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とろふわチーズのフルーツサンド

milkywhey
milkywhey @cook_40117658

フルーツサンド作りにホイップクリームのかわりにとろふわチーズが使えます。カロリーダウンできます。

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とろふわチーズはカッテージチーズタイプのフレッシュチーズです。
ホイップクリーム200gは844kcal、カッテージチーズ200gは210kcal、すごい差ですね
低カロリーなとろふわチーズをどうぞよろしくお願いします。^^

フルーツサンド作りにホイップクリームのかわりにとろふわチーズが使えます。カロリーダウンできます。

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とろふわチーズはカッテージチーズタイプのフレッシュチーズです。
ホイップクリーム200gは844kcal、カッテージチーズ200gは210kcal、すごい差ですね
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材料

  1. サンドイッチ用食パン 6枚
  2. とろふわチーズ レシピID : 20165455 200g
  3. グレープフルーツ 1個
  4. キウイフルーツ 1個
  5. りんご 1個
  6. ミルキーホエイ レシピID : 20165455 100ml
  7. トースト用カスタードクリーム(市販品) 小さじ3杯
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作り方

  1. 1

    前もってレシピID : 20165455のミルキーホエイととろふわチーズを作っておきます。

  2. 2

    りんごは皮と芯をとり、縦16等分して薄切りにします。
    鍋にミルキーホエイと共に入れ加熱します。

    • とろふわチーズのフルーツサンド作り方2写真
  3. 3

    水分がなくなり、りんごがしんなりするまで、中火で10分程度煮ます。

    • とろふわチーズのフルーツサンド作り方3写真
  4. 4

    グレープフルーツとキウイはそれぞれ皮を取って小さく切り、ザルにあけて水分をきっておきます。

    • とろふわチーズのフルーツサンド作り方4写真
  5. 5

    3.と4.と、とろふわチーズを混ぜ合わせます。

    • とろふわチーズのフルーツサンド作り方5写真
  6. 6

    サンドイッチ用パンに市販のカスタードクリームをぬり、5.をのせて広げ、上からもう一枚パンをのせてはさみます。

    • とろふわチーズのフルーツサンド作り方6写真
  7. 7

    6.を3個作ります。
    包丁で耳を切り落としてできあがり。
    (パンの耳はつけたままでもいいです。)

    • とろふわチーズのフルーツサンド作り方7写真

コツ・ポイント

・下ごしらえとして、リンゴのコンポートをミルキーホエイで作ります。ミルキーホエイのコクがリンゴの甘さを引き出してくれるので砂糖等の添加は必要なく、結果低カロリーにできます。

・フルーツの水分はよく切ってからチーズと混ぜましょう。

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milkywhey
milkywhey @cook_40117658
2014/09/13 09:20に公開
カッテージチーズの作り方を根本的に見直し、副産物のホエイまで美味しくて、薄めずそのまま料理素材として使える、画期的なレシピを開発しました。ポイントは、牛乳1リットルに対し加える酢の量を大さじ1杯にすること。これ以上多いと酸味の強いホエイになりますし、少ないと牛乳がうまく固まりません。このホエイを「ミルキーホエイ」と名付けました。ミルキーホエイを使ったレシピを開発していきたいと思っています。
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