タイ在住者が作る★簡単パッタイ
りとるみい５５５ @cook_40039559
日本で手に入りにくい材料は代用品を書いています。化学調味料不使用で簡単美味しく安心に食べられます。
このレシピの生い立ち
バンコクのお料理教室で習ったレシピを自分なりに工夫してみました。
タイ在住者が作る★簡単パッタイ
日本で手に入りにくい材料は代用品を書いています。化学調味料不使用で簡単美味しく安心に食べられます。
このレシピの生い立ち
バンコクのお料理教室で習ったレシピを自分なりに工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
30分くらい、センレックを水で戻します。
-
- 2
エビは背わたを取り除き、木綿豆腐はさいの目切りより気持ち薄く切る。★はあらかじめ準備しておく。
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- 3
フライパンに油を引き、弱火でにんにくを炒め、香ってきたら強火で海老、豆腐、もやし、ネギを加えて炒める。
-
- 4
卵を割り、手早くかき混ぜ火が通るまで炒める。
-
- 5
センレックと★を加えて、よく混ぜます。
-
- 6
お皿に盛り付け、ライムを添えたら、できあがり♪
-
コツ・ポイント
チャイポー(たくあん)が味の秘訣です。海老の代わりに鶏肉など好きな具材に変更しても美味しいです。
↓タイの調味料
https://ameblo.jp/soratobutehutehu/entry-12530619072.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20149787
