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【時短10分】豚バラとさつま芋の甘辛炒め
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【時短10分】豚バラとさつま芋の甘辛炒め-レシピのメイン写真

【時短10分】豚バラとさつま芋の甘辛炒め

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎パパッと甘辛肉おかずが完成♪
◎ほくほくのさつま芋で秋を感じる♪
◎皮ごと食べる！腸の動きを助けるヤラピン♪
このレシピの生い立ち
パパッと夕飯のおかずが作りたかったため。

◎パパッと甘辛肉おかずが完成♪
◎ほくほくのさつま芋で秋を感じる♪
◎皮ごと食べる！腸の動きを助けるヤラピン♪
このレシピの生い立ち
パパッと夕飯のおかずが作りたかったため。

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【時短10分】豚バラとさつま芋の甘辛炒め

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎パパッと甘辛肉おかずが完成♪
◎ほくほくのさつま芋で秋を感じる♪
◎皮ごと食べる！腸の動きを助けるヤラピン♪
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パパッと夕飯のおかずが作りたかったため。

◎パパッと甘辛肉おかずが完成♪
◎ほくほくのさつま芋で秋を感じる♪
◎皮ごと食べる！腸の動きを助けるヤラピン♪
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材料

2〜3人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. さつま芋 1本
  3. 白炒りごま 大さじ1/2
  4. 万能ねぎ お好みで
  5. [調味料A]
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ●さつま芋は一口大に切り水にさらす。鍋に入れてゆでる、または、容器に入れラップし600W約3分加熱して柔らかくする。

    • 【時短10分】豚バラとさつま芋の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    ●豚バラ肉は約3㎝幅に切る。 ●フライパンに豚バラ肉を並べて色が変わるまで炒める。※油はひきません

    • 【時短10分】豚バラとさつま芋の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    さつま芋を加え、豚バラ肉から出た脂が全体に馴染むように炒める。Aを加え汁気がなくなるまで炒め、白炒りごまをふる。

    • 【時短10分】豚バラとさつま芋の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    ●お好みで万能ねぎを散らす

    • 【時短10分】豚バラとさつま芋の甘辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

◎さつま芋の皮にはヤラピンというあの粘膜を保護してくれる栄養素が♪抗酸化作用のポリフェノールも含まれてるので皮ごとがおすすめです！

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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2019/09/30 07:30に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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