薄力粉と強力粉は同量で一緒に混ぜておく。発酵しやすいように水は40度位のぬるま湯に、蜂蜜はなければ砂糖を使う。

ぬるま湯とオリーブオイルと蜂蜜、塩、最後にドライイーストを加え混ぜておく。

2に薄力粉と強力粉を全量加え、ヘラなどで全体をよく混ぜ合わせる。

ヘラで混ぜながら、全体的にまとまってきたら、手ごねでよくこねる。

5分程こねたら1つにまとめ丸めてボウルに置いておく。

ラップをかけ、常温で30〜45分ほど寝かせる。発酵条件が整っていれば、生地は徐々に膨らんできます。

発酵を終えたらまな板に打ち粉をし、6を取り出しで包丁などで生地を4等分にしておく。

打ち粉をかけながら4等分した生地を麺棒などでナンの形に伸ばしていく。

テフロン加工のフライパンに油は入れず、生地を伸ばしながら置く。（熱した状態の場合は火傷に注意してください。）

弱火で蓋をし3〜4分焼く。

うらっ返し、もう片面も2〜3分弱火で蓋をしながら焼く。

お好みで仕上げにバターをたっぷり塗るとお店のような仕上がりに。