とうもろこしの粉ふきいも

Name: とうもろこしの粉ふきいも
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも(男爵系) 3～4個(350ｇ); とうもろこし 100ｇ; パセリ お好み; 塩 適量; コーンスープの素 １袋(１カップ分)

あぽももこ @apomomoko

ホロッとすぐ崩れる芋と、とうもろこしのシャキシャキ歯ごたえと甘さが楽しい♪油を使わずポテト料理。おやつや副菜に。
このレシピの生い立ち
ハンバーグの付け合せにバターで炒めようと思ったけど、バターがない！コンポタの素が残ってる～フリフリポテトみたいにしたら美味しそう！と思ってやってみた。

とうもろこしの粉ふきいも

あぽももこ @apomomoko

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材料

4人分

じゃがいも(男爵系) 3～4個(350ｇ)
とうもろこし 100ｇ
パセリお好み
塩適量
コーンスープの素１袋(１カップ分)

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作り方

1

じゃが芋を皮を剥き、一口大に切る。
2

じゃが芋が全て浸るくらい水と塩少々入れて、中火で煮る。
3

竹串を刺して火が通ったの確認したら、鍋の水を捨てる。
4
とうもろこしを入れ、弱火で鍋を振りながら水分を飛ばし、芋の表面が粉ぽくなったら火を止める。
5
コーンポタージュ粉末、塩で調味し、パセリを絡めて完成。

コツ・ポイント

煮すぎないように。崩れて原型なくなっちゃうと粉だけ芋になる。
塩加減はお好みで

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つくれぽ

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あぽももこ @apomomoko

2016/06/24 13:52に公開

ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/

このレシピのキーワード

じゃがいもとうもろこしコーンスープの素男爵

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