蓮根入り豆腐ハンバーグ
ちびぢゅんち @cook_40190210
豆腐のふんわりと蓮根の食感がおいしい☆しっかりめの味でご飯がすすむ～(>_<)
このレシピの生い立ち
豚ミンチがお得だったので、家にある材料で(*^^*)
蓮根入り豆腐ハンバーグ
豆腐のふんわりと蓮根の食感がおいしい☆しっかりめの味でご飯がすすむ～(>_<)
このレシピの生い立ち
豚ミンチがお得だったので、家にある材料で(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包んで、レンジで１分。
- 2
人参をみじん切りにして、お皿に入れて大１の水を回しかけてから、ラップをして１分半。
- 3
玉ねぎもみじん切りにして、ラップをして１分。
- 4
レンコンもみじん切りにして、水にさらして灰汁をぬく。
- 5
冷めた豆腐・卵・パン粉をボールに入れてなじませ、みじん切りにした人参・玉ねぎ・レンコン、ミンチを混ぜる。
- 6
フライパンを熱して、卵程度の大きさにタネをまとめて、片面 がこんがり焼けたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
しっかり火が通ったら、取り出しておく。
- 8
フライパンに、☆の材料 を入れて煮たったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 9
ハンバーグをフライパンに戻し入れ、タレを絡めて出来上がり～♪
コツ・ポイント
あっさりめの味がよい時は、１カップの出汁を追加して醤油を大１とみりん大１を減らしてもＯＫ☆
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