ロールイカ使用の唐揚げこのレシピの生い立ち唐揚げのイカバージョン
いかを適当の大きさにカットし隠し包丁を入れる
漬け汁を合わせるいかをボールにいれ合わせた漬け汁入れて5分置く①
①の中に片栗粉を30ｇ程度入れて混ぜる
打ち片栗をしながら片栗を調節してから油で170°位で揚げるマロニーも揚げておく
打ち片栗が少ないと油が跳ねて爆発します。注意漬け汁も片栗に絡ませて使いたい。(写真が間に合わず）いかを掃除し薄皮をきれいに取り除く○乾いたタオルで拭くと良い○いかに斜めに包丁を入れる半分まで○返して同じ様に斜めに包丁半分
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