すじを取ったさやえんどうを、塩を入れた熱湯でさっと固めに茹でておく。

ベーコン、新玉ねぎを１cmくらいの幅に切る。

フライパンを熱して炒め油を回しいれ、玉ねぎ、さやえんどう、ベーコンの順に入れ、玉ねぎに火が通るまで炒める。

玉ねぎが透き通ってしんなりして甘みが出てきたら、塩こしょうをして出来上がり。