自家製酵母パン*はちみつ牛乳手ごね食パン

マサシッポ @cook_40055217
自分用覚書。はちみつと牛乳で作る、バター不使用のふわふわ手ごね食パン。
このレシピの生い立ち
バターを使わずに美味しいパンを作りたかったので。はちみつと牛乳のおかげで風味豊かです。
自家製酵母パン*はちみつ牛乳手ごね食パン
自分用覚書。はちみつと牛乳で作る、バター不使用のふわふわ手ごね食パン。
このレシピの生い立ち
バターを使わずに美味しいパンを作りたかったので。はちみつと牛乳のおかげで風味豊かです。
作り方
- 1
こねる前→ベタつく。
こね始め→少しベタつく。
油入れる前→ちょうどよい。
油入れたあと→少しベタつくが、なんとか大丈夫 - 2
夏→1次発酵、約4~6時間
秋→1次発酵、約8~10時間 - 3
2次発酵、発酵しすぎに気を付ける。型から少しはみ出る程度がベスト。
- 4
予熱220℃、焼成200℃17分。途中アルミはくを被せる。
コツ・ポイント
打ち粉は使わない。
発酵しすぎに気を付ける。
似たレシピ
-
-
-
-
簡単手捏ね*はちみつミルクちぎりパン* 簡単手捏ね*はちみつミルクちぎりパン*
はちみつが香る、しっとり甘いちぎりパンです。お砂糖代わりのはちみつがたっぷり♡HBなし、初心者でも簡単にできます♪ unanana43 -
-
手ごね3分♡はちみつミルクちぎりパン 手ごね3分♡はちみつミルクちぎりパン
簡単手ごね&専用の型不要!こねやすい配合にしてあります♪初心者さんもぜひ♬はちみつ×牛乳の優しい味わいが美味しいです♡ Ruma♪ -
パン屋さん直伝♪手作りふわふわ白パン!! パン屋さん直伝♪手作りふわふわ白パン!!
元パン屋が教える♪手ごねで作る白パンです(*>∇<)ノ牛乳とはちみつベースなので、ほんのり甘くてしっとりふわふわ♪ かーりー♪ -
ホームベーカリーで はちみつミルクパン ホームベーカリーで はちみつミルクパン
ミルクとはちみつのふんわりかおるしっとりフワフワ~パンです(*^_^*)ホームベーカリーの早焼きでスイッチポンです。めがねさ~ん
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20151954