山ごはん〜ホットケーキ〜
山岳キャンプでホットケーキ。
バーナーのガスと時間に余裕があるときにどうぞ。
卵なしでもできますよ。
このレシピの生い立ち
子連れ山岳キャンプで、時間がある日の朝ごはんに作っています。手間と時間はかかりますが、子どもたちには好評です。
去年までは卵なしで作っていましたが、今年はエッグホルダーを購入したので、卵入りレシピを公開〜♪ ←大げさ(^^;)
山ごはん〜ホットケーキ〜
山岳キャンプでホットケーキ。
バーナーのガスと時間に余裕があるときにどうぞ。
卵なしでもできますよ。
このレシピの生い立ち
子連れ山岳キャンプで、時間がある日の朝ごはんに作っています。手間と時間はかかりますが、子どもたちには好評です。
去年までは卵なしで作っていましたが、今年はエッグホルダーを購入したので、卵入りレシピを公開〜♪ ←大げさ(^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを用意する。フッ素加工のものがお勧め。
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- 2
脱脂粉乳を山の水で溶く。
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- 3
生卵。
エッグホルダーで、つぶさずに運べます。 -
- 4
使用時にはちょっとヒビが入っていることがあるので、パッキング時には、もれ対策必須です。
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- 5
卵を割り入れます。
卵なしでもできます。 -
- 6
よく混ぜる。
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- 7
ホットケーキミックスを加えて、さらに混ぜる。
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- 8
混ざった。
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- 9
ガスバーナーをつけ、弱火で焼く。
フライパンを移動させながらじっくりと。 -
- 10
表面に気泡が浮かんできたら、フォークとかスプーンとかを使って、なんとかひっくり返す。
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- 11
反対側も良い具合に焼けたので、できあがり。
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- 12
カスタードクリームを作る。
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- 13
脱脂粉乳と山の水を混ぜる。
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- 14
カスタードクリームの素を入れる。
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- 15
混ぜる。
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- 16
カスタードクリーム、出来上がり。
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- 17
ホットケーキに添えます♪
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- 18
他にも水でできるホイップクリームとか、使い捨てタイプのチョコレートとかハチミツ風シロップとかもあると贅沢な感じです＾＾
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コツ・ポイント
脱脂粉乳→卵→粉の順に混ぜるとフライパンだけでできます♪
ホットケーキミックスは個包装が便利です。
卵を入れないときは水を多めにします。
焦げ付きやすいので、フライパンをマメに移動させながらまんべんなく加熱できるようにお世話して下さい。
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