チョコレートムース生地の材料です。

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで、泡立てます。

軽く角が立つくらいにホイップします。冷蔵庫に入れて待機します。

手鍋にチョコレートと牛乳と粉ゼラチンを入れます。

中火にかけて泡立て器で混ぜ溶かします。沸騰しないようにチョコレートが溶けてきたら弱火にして混ぜて下さい。

溶け混ざったら火を消し、別のボウルに氷水を入れ、手鍋を重ね入れ泡立て器で混ぜながら冷まします。

ホイップクリームのボウルに冷めたチョコレート生地を入れ混ぜます。

ココアパウダーを入れ、混ぜます。チョコレートムース生地が出来ました。

バナナを型抜きし、変色防止にレモン汁を振りかけておく。型抜きの残りのバナナを刻みます。

市販のタルトレットです。

刻んだバナナをタルトレットに
適量入れます。

その上にチョコレートムース生地を入れます。冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

次に残りのムース生地をカップに入れますが、その前にスライスしたバナナをカップの周りに張り付けてからムース生地を入れます。

ムースが固まったら、型抜きしたバナナと生クリームホイップ、ピスタチオクラッシュをトッピングしてタルトレットの完成です。

カップ入りのデコレーションは、こんな感じで(^^)。

2017.02.26作
材料を2倍にして市販のクッキータルト6号サイズを使用。オレンジピール、ピスタチオ、苺のデコで。