シンプルで美味しい！ほくほくポテトサラダ
具材も作り方もとってもシンプル、だけど美味しいポテトサラダ♪
ゆるめにつぶしたジャガイモのほくほく感もお楽しみ下さい！
このレシピの生い立ち
「孤食ロボット」２巻(岩岡ヒサエ／集英社)では、とある理由でポテトサラダを食べ歩く女性・サヨさんが登場！ ロボットとの掛け合いもほっこりできますよ！
フードスタイリスト／久保田加奈子
カメラマン／坂部真弘
シンプルで美味しい！ほくほくポテトサラダ
具材も作り方もとってもシンプル、だけど美味しいポテトサラダ♪
ゆるめにつぶしたジャガイモのほくほく感もお楽しみ下さい！
このレシピの生い立ち
「孤食ロボット」２巻(岩岡ヒサエ／集英社)では、とある理由でポテトサラダを食べ歩く女性・サヨさんが登場！ ロボットとの掛け合いもほっこりできますよ！
フードスタイリスト／久保田加奈子
カメラマン／坂部真弘
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて４～6つくらいに切ります。キュウリは薄めの小口切り、人参は薄めのいちょう切り、ハムは角切りに。
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- 2
小口切りにしたキュウリに軽く塩を振り、水分を出したら絞っておきます。
固ゆでのゆで卵も準備しておいてください。 -
- 3
１Ｌの水に塩大さじ１を入れ、その中にじゃがいもを入れてから火をつけます。柔らかくなるまで15～20分ほど茹でてください。
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- 4
じゃがいもを茹でている同じお湯で、人参も一緒に茹でちゃいます。人参はお湯が沸いた後に入れ、１分程ですくっておきましょう。
-
- 5
じゃがいもに竹串がスッと通ったら火を止めてお湯を捨てます。その後再び火にかけ、鍋ごと揺すって粉ふきいもにします。
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- 6
粗熱を取ったじゃがいもとゆで卵をフォークなどで軽くつぶしてから、キュウリや人参、ハムも入れて混ぜ合わせます。
-
- 7
こしょう以外の調味料を別器でよく混ぜた後、５の材料と和えます。
最後に仕上げとしてこしょうを振りかければ完成！ -
- 8
このポテトサラダを絡めたお話がコミックス「孤食ロボット」２巻に載っています。そちらもぜひ読んでみて下さい！
-
コツ・ポイント
具材は薄くスライスした玉ねぎを入れたり、カリカリに焼いたベーコンを刻んで入れたり、お好みでアレンジしてみて下さいね。
調味料はカラシの替わりに粒マスタードにするのもオススメです。隠し味で醤油をちょっと入れても美味しいですよ！
つくれぽ
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