✲タピオカミルクティー✲
お店の味を試行錯誤して再現しました( *ˆoˆ* )
もちもち噛むほどにほんのり甘い黒糖風味！本当においしいですよ♡♡
このレシピの生い立ち
クレープ屋さんやパールレディの、タピオカミルクティーやデニーズのクリーミーパールミルクティーが大好きで、お店の味を再現しました！
材料を減らしてもっと簡単に作ることもできますが、一番お店の味に近くできた！と思えたレシピです。
✲タピオカミルクティー✲
お店の味を試行錯誤して再現しました( *ˆoˆ* )
もちもち噛むほどにほんのり甘い黒糖風味！本当においしいですよ♡♡
このレシピの生い立ち
クレープ屋さんやパールレディの、タピオカミルクティーやデニーズのクリーミーパールミルクティーが大好きで、お店の味を再現しました！
材料を減らしてもっと簡単に作ることもできますが、一番お店の味に近くできた！と思えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥タピオカを一晩水に浸してもどします。(7時間くらい)
- 2
【ミルクティ】
マグカップに熱湯を注ぎティーバッグを入れ、フタをして1分蒸らします。 -
- 3
ティーバッグを数回振り、取り出さずに温めた牛乳を注ぎ再び1分蒸らします。
-
- 4
ティーバッグを取り出してはちみつとラム酒を加えてよく混ぜて完成です！ラップをして冷蔵庫で冷やします。
-
- 5
【タピオカ】
浸していた水を捨ててタピオカをたっぷりのお湯で茹でます。
（5分程） -
- 6
火を消しフタをして10分程蒸らします。（少し芯が残っても平気です）
- 7
タピオカをザルにあけて冷水で優しくぬめりを取ります。
-
- 8
再び鍋に入れタピオカが浸かる程の★水と★黒糖を加えて、沸騰後弱火で10分煮ます。
-
- 9
煮汁ごと容器に移して冷まし、汁気を切ったタピオカをミルクティに加えて完成です！
-
- 10
2015.4.9
｢タピオカ｣の人気検索で１位になりました(-^〇^-)
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
タピオカはたくさん水を吸収するのでお水はたっぷりで！
砂糖でも大丈夫ですが黒糖＆はちみつが断然おいしいです
生クリームやホイップを添えるとさらにお店っぽくなります☆
はちみつとラム酒の黄金比がタピオカミルクティの美味しさを引き立てます
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