簡単！アジと山芋の焼肉のタレ炒め

Name: 簡単！アジと山芋の焼肉のタレ炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯵(アジ) 2尾(350g); 山芋 200g; 片栗粉 少々; 焼肉のタレ 大匙2杯; サラダ油(炒め用) 大匙1.5杯

クックDAD @cook_40096145

新鮮なアジと山芋の炒めものです。味付けは焼肉のタレだけと、とっても簡単！
このレシピの生い立ち
魚をさばくのが楽しい毎日です(笑)。

簡単！アジと山芋の焼肉のタレ炒め

クックDAD @cook_40096145

新鮮なアジと山芋の炒めものです。味付けは焼肉のタレだけと、とっても簡単！
このレシピの生い立ち
魚をさばくのが楽しい毎日です(笑)。

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材料

鯵(アジ) 2尾(350g)
山芋 200g
片栗粉少々
焼肉のタレ大匙2杯
サラダ油(炒め用) 大匙1.5杯

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作り方

1

アジを三枚におろして皮をすき、中骨を取り除きつつ長さを半分に分ける
2
アジの短冊を半分に1尾8本のスティック状にする。山芋も同程度の大きさに切る
3
フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶしたアジを焼く
4
アジに軽く焦げ目がついたら、山芋を加え炒め合せ、焼肉のタレで調味する

コツ・ポイント

アジの生臭さが気になるようなら、三枚におろした後、両面に塩を振りしばらくおいて、染み出て来た水分をキッチンペーパー等で拭き取ってください。

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つくれぽ

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クックDAD @cook_40096145

2018/01/17 05:31に公開

基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)

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