サーモンを薔薇のように盛り付ける

リンゴを包丁を交互に斜めに入れて
飾り茹で玉子のように切っていく。
中身をくりぬき、容器は塩水につけておく。

リンゴの中身をサイコロ状にカットしてグラニュー糖で煮詰める。その時にお好みで食紅を少量！リンゴの黄色くなるのが隠せます。

芋をレンジでふかす。

リンゴの煮詰めたものと芋を混ぜれば完成。