キノコは石づきを除き、それぞれ縦切りする。(えのきやしめじはほぐす)

大きめのフライパンでオリーブオイルを熱し、強火でキノコを炒める。焼き色がついたら火を止め、☆の調味料で味付けする。

保存容器に移し、しっかり冷ます。

冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。