パンに合う合う(^｡^)簡単！柚子ジャム
みさみかキッチン @cook_40236192
同量の砂糖を入れるだけなので、とっても簡単！！
パンに塗ったり、お湯を注いで、柚茶にしてもアリですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
かぶの千枚漬けを作った時に、柚子の皮を使いました。手元には、オレンジ色のない柚子が一つ…
もったいないので、ジャムを作りました！！
パンに合う合う(^｡^)簡単！柚子ジャム
同量の砂糖を入れるだけなので、とっても簡単！！
パンに塗ったり、お湯を注いで、柚茶にしてもアリですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
かぶの千枚漬けを作った時に、柚子の皮を使いました。手元には、オレンジ色のない柚子が一つ…
もったいないので、ジャムを作りました！！
作り方
- 1
柚子は横半分に切り、手で汁を軽く絞ります。種を取ります。
- 2
柚子の実の皮の部分を手でとり、千切りにします。
- 3
皮の白いわたを小さなスプーンでこそげて落とします。(わたは、皮の切った部分から落としていく方がやりやすいです)
- 4
残った皮を細切りにします。
- 5
❶・❷・❹の重りをはかります。同量の砂糖を合わせて鍋に入れ、中火の弱火にかけます。
- 6
グツグツしてきたら、弱火にして少しトロミがついて照りが出てくるまで時々混ぜながら煮詰めたら、出来上がり！！
- 7
※2020.11.5「パンに合う」で、人気検索トップ10入りしました！
ありがとうございます！！ - 8
※2020.11.22「パンに合う」で、人気検索1位になりました！
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
去年も柚子のジャムを作りましたが、砂糖をたっぷり入れたけれど白いわたが少し苦くて…
今年は、スプーンでわたを削り取って作ってみました。苦味がなく美味しいです！！
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