もちっとじゃがはんぺん【優秀賞】
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
令和元年度「親子でつくる学校給食メニューコンクール」で見事優秀賞に輝いたレシピです！
このレシピの生い立ち
海福大和さん（袋井市立山名小学校 ３年生）親子が応募してくださいました。
もちっとじゃがはんぺん【優秀賞】
令和元年度「親子でつくる学校給食メニューコンクール」で見事優秀賞に輝いたレシピです！
このレシピの生い立ち
海福大和さん（袋井市立山名小学校 ３年生）親子が応募してくださいました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をきれいに洗い、皮つきのまま半分に切ってふかす。
- 2
ふかしたじゃがいもの皮をむき、つぶした後、Ａの調味料を加えて混ぜる。
- 3
２を黒はんぺんの片面にぺたっとはりつけて、形を整える
- 4
３の黒はんぺん側にうすく片栗粉をふり、片栗粉をふった面を下にして揚げる
- 5
両面こんがりと揚がったら、Ｂの調味料を一度沸騰させたものにくぐらせる
- 6
皿に盛り付け、あおさを少しふりかける。お好みで野菜を添えてできあがり。
コツ・ポイント
成長過程に必要な栄養素が豊富な「黒はんぺん」と子どもたちが大好きな「じゃがもち」をかけ合わせて、甘辛味に仕上げました。
少ない食材で作れることと、子どもと楽しく作れるメニューです。（海福さんのコメントより）
つくれぽ
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