牛乳パックを切ってホチキスで止めて型を作る。

型にクッキングシートを入れる。

室温にしたバターをハンドミキサーでよーく混ぜる。

サラダ油を加えてよく混ぜる。

砂糖を加えてよく混ぜる。

卵を少しずつ加えてよく混ぜる。

ゴムベラを持ち替えてホットケーキミックスを切るように混ぜる。

(ココアを入れたいときはここで生地半分に対して大さじ2のココアを入れる。)

型に入れ、1.2回落として表面を平らにする。

180度に予熱したオーブンで30分くらい(途中切れ目を入れて)串を刺してつかなくなるまで焼く。

焼いてる間にシロップを作る。

鍋に砂糖と水を入れて中火。

沸騰したら火を止めて混ぜながら冷ます。

焼けたらすぐに型から出して、シロップを打つように塗る。(切れ目にはたっぷり)

15〜25分冷ましたらラップで包む。

冷蔵庫で保存して、食べる2時間前くらいに出す。