沸騰したお湯に大麦（押麦）を入れ、15分程度茹でる。大麦（押麦）が膨らんだら、流水でさっと洗い、水気を切る。

枝豆はたっぷりのお湯で茹で、さやから出す。

かぶ・玉ねぎ・じゃがいもは皮をむき、それぞれ1ｃｍ角にカットする。

熱したフライパンで２～３cmに切った豚もも肉を軽く炒め、玉ねぎを加えて更に軽く火を通す。

玉ねぎが少し透き通り始めたら、じゃがいも・かぶ・水を加えて煮る。

玉ねぎが透き通ったら、和風だし・トマトジュースを入れてさらに煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったら赤味噌を入れ、ひと煮たちしたところに、大麦（押麦）と枝豆を加える。

塩・黒こしょうで味を調え、器に盛り付け、枝豆を散らす。