歯ごたえ抜群☆砂ズリの旨塩炒め
akubi姫 @cook_40054646
歯ごたえ抜群の砂ズリ！黒胡椒を効かせて更にレモンでさっぱり☆ピリ辛コリコリで！暑い夏に食欲出る事間違いなし(o^^o)
このレシピの生い立ち
どうしても歯ごたえ抜群の砂ズリが食べたくて、短時間で調理して食べられるように、簡単なレシピを考えました(*^^*)
歯ごたえ抜群☆砂ズリの旨塩炒め
歯ごたえ抜群の砂ズリ！黒胡椒を効かせて更にレモンでさっぱり☆ピリ辛コリコリで！暑い夏に食欲出る事間違いなし(o^^o)
このレシピの生い立ち
どうしても歯ごたえ抜群の砂ズリが食べたくて、短時間で調理して食べられるように、簡単なレシピを考えました(*^^*)
作り方
- 1
砂ズリの処理をする。余分な部分を切り落とし、たてに三等分する
-
- 2
下処理した砂ズリに塩麹とお酒を振りかけ揉み込んで、しばらく味を馴染ませる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、繊維を断ち切るように切った玉ねぎを入れ弱火から中火で炒め、塩コショウして8割炒める。
-
- 4
火を中火から強火にして、2の砂ズリを入れ炒め、ポン酢を加え更にしっかり炒める。
-
- 5
レモンを絞り入れ、黒胡椒をたっぷり入れたら、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
砂ズリは、あまり細く切ると歯ごたえがなくなるので気を付けて☆
黒胡椒は、たっぷりと(o^^o)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20157209
