歯ごたえ抜群☆砂ズリの旨塩炒め

歯ごたえ抜群☆砂ズリの旨塩炒め-レシピのメイン写真

歯ごたえ抜群☆砂ズリの旨塩炒め

akubi姫 @cook_40054646

歯ごたえ抜群の砂ズリ！黒胡椒を効かせて更にレモンでさっぱり☆ピリ辛コリコリで！暑い夏に食欲出る事間違いなし(o^^o)
このレシピの生い立ち
どうしても歯ごたえ抜群の砂ズリが食べたくて、短時間で調理して食べられるように、簡単なレシピを考えました(*^^*)

歯ごたえ抜群の砂ズリ！黒胡椒を効かせて更にレモンでさっぱり☆ピリ辛コリコリで！暑い夏に食欲出る事間違いなし(o^^o)
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歯ごたえ抜群の砂ズリ！黒胡椒を効かせて更にレモンでさっぱり☆ピリ辛コリコリで！暑い夏に食欲出る事間違いなし(o^^o)
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どうしても歯ごたえ抜群の砂ズリが食べたくて、短時間で調理して食べられるように、簡単なレシピを考えました(*^^*)

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材料

2人分

砂ズリ 1パック250g
玉ねぎ１／２個
塩麹大１
お酒大１
塩コショウ少々
ポン酢大１
黒胡椒適宜
レモン（搾り汁）適宜

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作り方

1
砂ズリの処理をする。余分な部分を切り落とし、たてに三等分する
2
下処理した砂ズリに塩麹とお酒を振りかけ揉み込んで、しばらく味を馴染ませる。
3
フライパンにオリーブオイルを入れ、繊維を断ち切るように切った玉ねぎを入れ弱火から中火で炒め、塩コショウして8割炒める。
4
火を中火から強火にして、2の砂ズリを入れ炒め、ポン酢を加え更にしっかり炒める。
5
レモンを絞り入れ、黒胡椒をたっぷり入れたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

砂ズリは、あまり細く切ると歯ごたえがなくなるので気を付けて☆
黒胡椒は、たっぷりと(o^^o)

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akubi姫 @cook_40054646

2014/08/07 12:22に公開

食べるのも作るのも、食べに行くのも大好き(o^^o)おまけに食料品売り場に行くと、怪しまれるほど（笑）見入ってしまう、かなりの食いしん坊です☆できるだけ分かりやすく、作り方を写真入りで載せていきたいと思っています。なかなかアップ出来ませんが、ゆるゆる我が家の味を載せて行きます〜(＾ｰ^)ノ

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