簡単食材！豚こまのマヨじゃが炒め
あやち @cook_40055609
冷蔵庫に良くあるもので簡単料理。冷めてもおいしい、献立に困った時のお助けレシピです。
このレシピの生い立ち
良くある食材をメインに一品作りたかったので。子供も喜ぶ味に仕上がりました。
簡単食材！豚こまのマヨじゃが炒め
冷蔵庫に良くあるもので簡単料理。冷めてもおいしい、献立に困った時のお助けレシピです。
このレシピの生い立ち
良くある食材をメインに一品作りたかったので。子供も喜ぶ味に仕上がりました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき5㎜幅のいちょう切りにし、水にさらす。玉ねぎも皮をむき半分にして、5㎜幅に切る。
-
- 2
肉は15㎝程度の塊にして3等分。フライパンを熱し、サラダ油を入れ、肉を中火で炒める。
- 3
肉に火が通ったら、玉ねぎ・じゃがいもを入れ炒める。じゃがいも・玉ねぎが少し透き通ってきたら塩、コンソメを入れ炒める。
- 4
酒、水を入れ全体を大きくかき混ぜ、蓋をして中火から少し火を弱め、３分煮る。
- 5
３分後、弱火にしマヨネーズを入れて全体を大きくかき混ぜながら炒める。マヨネーズが全体に絡んだらポン酢を入れる。
- 6
全体を大きくかき混ぜながら炒め、混ぜ合わさったら中火にし、炒めながら水分を飛ばす。具材にソースが絡んだら出来上がり。
-
コツ・ポイント
お肉はおおざっぱに切れば良いです。３分煮ることで野菜と肉に火が通るので（まだ硬いようならもう少し煮てください）、後はマヨネーズとポン酢を絡めます。
今回は、崩れにくいメークインを使用しましたが、男爵でも良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20157356
