もっちり蓮根

☆misa
☆misa @cook_40049660

もちもちっとした食感の蓮根に
ひき肉を詰めてカリッと香ばしく
焼きました☆おつまみ・おやつ
本日の一品に♪♪
このレシピの生い立ち
子供たちに野菜を使った料理を
美味しく食べてもらいたいので
つくりました♪

もっちり蓮根

甘い水's cooksnap of when they made もっちり蓮根.
にゃふ〜ん's cooksnap of when they made もっちり蓮根.
☆misa
☆misa @cook_40049660

もちもちっとした食感の蓮根に
ひき肉を詰めてカリッと香ばしく
焼きました☆おつまみ・おやつ
本日の一品に♪♪
このレシピの生い立ち
子供たちに野菜を使った料理を
美味しく食べてもらいたいので
つくりました♪
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材料

2個分
  1. 蓮根 小2個（250g）
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 醤油 小さじ１
  4. 酒 小さじ１
  5. 塩コショウ 適量
  6. 油 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は綺麗に洗って
    皮をむいて7ミリくらいの輪切りにし
    水にさらします。

  2. 2

    豚ひき肉に醤油・酒を混ぜ、こねておきます。

  3. 3

    蓮根の穴に２の挽肉をしっかり詰めます。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、蓮根を入れ肉に火が通るまで弱火で両面こんがりと焼きます。

  5. 5

    仕上げに塩コショウをふって出来上がり☆

コツ・ポイント

焼くと挽肉が縮みポロっと肉が落ちやすくなるので、挽肉はしっかり詰めてください☆
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