肉にフォークで無数に刺してから、★の調味料とジップロックにいれて常温で2時間放置。（この液はタレに利用するので捨てない）

オーブンを140度で15〜20分程あたため始める。
フライパンは弱火にして軽くあたためておく。

ジップロックから肉を取り出し塩胡椒をふってからフライパンへ。

全面4〜5分ずつ焼き、すぐにアルミホイルで2重にする。

アルミホイルのまま、オーブンにいれて
140度で11分焼く。

焼き上がったら、竹串で中心部をさして唇で温度を確認。温かさを感じたら合格。

タレ作り

ジップロックの液体と☆をフライパンへ、沸騰2分したら完成

アルミホイルの上からフェイスタオルで包み自然保温2時間。