トマトとアボカドの最強冷製パスタ
賢太郎 梶野 @cook_115373131
もともと枝豆が残ってしまい、考えなしに鞘から出してどうしたものかと考えたレシピです🤣冷製でアボカドだとタコが相場ですが高い😂 豆とアボカドの食感が個人的にお気に入りです^ ^
トマトとアボカドの最強冷製パスタ
もともと枝豆が残ってしまい、考えなしに鞘から出してどうしたものかと考えたレシピです🤣冷製でアボカドだとタコが相場ですが高い😂 豆とアボカドの食感が個人的にお気に入りです^ ^
作り方
- 1
ソースから作ります。トマト缶と⭐︎を手頃なボールにあけ、入れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2
具材をカットします。玉ねぎは細めにくし切り、アボカドは人差し指大、ベーコンは4枚を2cm巾くらいで。
- 3
パスタを茹でます。茹で上がる2分前に玉ねぎを投入。ザルにあけて麺と分けるのが面倒な方は水で晒してソースに和えても可。
- 4
麺にオリーブオイル、ブラックペッパーとレモン汁を適量かけ和えます。麺を皿に盛り、アボカドとベーコンをトッピングします。
- 5
中央に仕込んだソースをかけ、乾燥バジルを振って完成です。
コツ・ポイント
ベーコンは厚みがあっても◯ですが、薄い方が当方は冷製パスタには合ってると思います。乾燥バジルは個人的に必須。色味といい、最強の冷製パスタと自負しています^ ^
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