じゃがいも1個の皮をむき適当な大きさに切る。耐熱皿に入れてラップをかけやわらかくなるまでレンジで加熱し粗くつぶす。

じゃがいももう1個は皮をむいて粗めのみじん切りにする。

ハムは5mm角に切る。

サラダ油以外の材料をよく混ぜ合わせる。

好きな形に成形する。

フライパンにサラダ油を5mm深さ入れて熱し、5を入れて両面きつね色になるまで揚げ焼きする。

油をきってお皿に盛り、お好みでケチャップ等を添える。