たっぷりさっぱり!おろしポン酢ハンバーグ
ママウィング @cook_40220714
夏でもさっぱり食べられて、しかも野菜たっぷり。サッパリ好き主人と肉好き息子の両方のリクエストクリアです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ食べたい息子と、何でもいいけどサッパリがいい主人。両方に喜んでほしくて作りました。小松菜を入れるのは昔見た料理本にあった技。大根おろしはファミレスとかでこんなんあったよなあ?という記憶から。
たっぷりさっぱり!おろしポン酢ハンバーグ
夏でもさっぱり食べられて、しかも野菜たっぷり。サッパリ好き主人と肉好き息子の両方のリクエストクリアです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ食べたい息子と、何でもいいけどサッパリがいい主人。両方に喜んでほしくて作りました。小松菜を入れるのは昔見た料理本にあった技。大根おろしはファミレスとかでこんなんあったよなあ?という記憶から。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ピーマンは、みじん切りにします。
-
- 2
小松菜は、レンジで加熱して、細かくきざみます。水分はしっかりしぼっておきましょう。
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- 3
玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒めます。炒めたら少しさまします。
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- 4
2、3、挽肉、パン粉、溶き卵、塩コショウをボールにいれます。
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- 5
4を捏ね合わせて、小判形にします。真ん中を少し凹ませるのがお約束(^^)
-
- 6
しっかり熱くしたフライパンで焼きます!始めは強火で表面を素早く焼くと肉汁が閉じ込められます。
-
- 7
焼けたら、おろし大根とカイワレをトッピング。ポン酢でいただきます。
-
コツ・ポイント
大根おろしは多めに準備しましょう。ぜいたくに使うほどサッパリ感アップ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20163353
