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白身魚の揚げ焼き(カレー風味)
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白身魚の揚げ焼き(カレー風味)-レシピのメイン写真

白身魚の揚げ焼き(カレー風味)

まめのこ
まめのこ @cook_40284091

白身魚が苦手なお子さんも喜んでくれると思います。
このレシピの生い立ち
子供が通っていた園の調理師さんから教わったレシピを我が家風にアレンジしてみました

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白身魚の揚げ焼き(カレー風味)

まめのこ
まめのこ @cook_40284091

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材料

3人分
  1. 白身魚 適当
  2. 酒 小さじ1杯
  3. コンソメ(顆粒) 大さじ半分
  4. カレー粉 大さじ1
  5. 片栗粉 適当
  6. 油 多め
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作り方

  1. 1

    カレー粉は子供でも食べられるこちらを使用しています

    • 白身魚の揚げ焼き(カレー風味)作り方1写真
  2. 2

    材料のコンソメ(顆粒)とカレー粉をあらかじめ合わせておく

  3. 3

    骨を抜いた白身魚の切り身を食べやすい大きさに切る。

    • 白身魚の揚げ焼き(カレー風味)作り方3写真
  4. 4

    酒を振りかけ数分置き、
    あらかじめ混ぜておいたコンソメとカレー粉を馴染ませ10分ほど置きます

    • 白身魚の揚げ焼き(カレー風味)作り方4写真
  5. 5

    片栗粉をまんべなくつけ、多目の油で(弱火~中火)軽く焼き色が付くまで焼く

コツ・ポイント

白身魚の切り身は皮なしだと食べやすいです。

コンソメは気持ち少ないくらいがいいかも
(塩辛くなります)

普通のカレー粉はスパイスが強くてお子様には辛いかも知れません。

カレー粉の量は色を見て調整してください。

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まめのこ
まめのこ @cook_40284091
2016/07/23 08:23に公開

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