枝豆ケッパーソースモッツァレラ

枝豆ケッパーソースモッツァレラ-レシピのメイン写真

枝豆ケッパーソースモッツァレラ

築山紀子 @cook_40030544

モッツァレラの上に、刻んだ枝豆をたっぷり乗せてケッパーと一緒にソースに。包むように食べます。夏の白ワインのおつまみに。
このレシピの生い立ち
夏のおつまみに

http://ameblo.jp/norikostyle2/

モッツァレラの上に、刻んだ枝豆をたっぷり乗せてケッパーと一緒にソースに。包むように食べます。夏の白ワインのおつまみに。
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材料

4人分

A　枝豆 1袋
Ａ　ケッパー大さじ1
Ａ　ケッパーの漬け汁小さじ1
Ａ　オリーブオイル大さじ1
Ａ　塩小さじ1/8
Ａ　こしょう少々
Ａ　モッツァレラチーズ 2個
仕上げオリーブオイル適量

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作り方

1

枝豆を塩ゆでし、（3～4分）
豆を鞘から外して薄皮を取る。
2

①はあら微塵に切る。
ボールに、Aを加えて混ぜる。
3

モッツァレラをスライスし、お皿に盛る。
上から②をたっぷりかけて仕上げにオリーブオイルをたらしてできあがり。

コツ・ポイント

カプレーゼのようにトマトを挟んでも美味しいです。

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築山紀子 @cook_40030544

2016/07/26 23:43に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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枝豆モッツァレッラ・チーズ

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