ナンプラーと砂糖だけで作る！ガパオライス
tubaママ @cook_40094709
エスニック料理は調味料が大変と思いがちだけど
ナンプラーさえあれば 簡単に出来ちゃう
気軽に挑戦してみましょう
このレシピの生い立ち
家で簡単にアジア飯が食べたくて
でもレトルトじゃイマイチ こんな感じかなぁ〜
って冷蔵庫の調味料で 意外にも出来ちゃいました
ナンプラーと砂糖だけで作る！ガパオライス
エスニック料理は調味料が大変と思いがちだけど
ナンプラーさえあれば 簡単に出来ちゃう
気軽に挑戦してみましょう
このレシピの生い立ち
家で簡単にアジア飯が食べたくて
でもレトルトじゃイマイチ こんな感じかなぁ〜
って冷蔵庫の調味料で 意外にも出来ちゃいました
作り方
- 1
ニンニク 鷹の爪 をみじん切りにする
バジルは葉を外し 茎をみじん切りにする
飾り用の バジルの葉を4〜5枚取っておく - 2
オイルでニンニク 鷹の爪を香りが出るまで 炒める
- 3
ニンニクと鷹の爪を集めて空いたスペースでひき肉を炒める
- 4
太めの千切りにした ピーマンを加えさっと炒め 砂糖 ナンプラーを加えて 汁気が無くなるまで炒める
- 5
バジルの葉を2〜3cmにちぎり 刻んだ茎を入れ 軽く炒める
- 6
別のフライパンで半熟の目玉焼きを焼く
- 7
皿にご飯 ひき肉 目玉焼き を盛り付けバジルの葉を飾る
付け合わせのサラダを盛る
コツ・ポイント
ナンプラーは好き嫌いが有るので お好みで量を調節して下さい
バジルは色が変わりやすいので 炒め過ぎずに
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160595
