暑い夏に！さっぱり冷たい味噌汁(冷や汁)
まじょこねこ @cook_40117696
冷たく冷やして、シャリシャリ噛んで食べる味噌汁。
夏バテ予防にも！
このレシピの生い立ち
母方の叔母が毎年遊びに行くたびにご馳走しくれて、美味しすぎて作り方聞きました。
暑い夏に！さっぱり冷たい味噌汁(冷や汁)
冷たく冷やして、シャリシャリ噛んで食べる味噌汁。
夏バテ予防にも！
このレシピの生い立ち
母方の叔母が毎年遊びに行くたびにご馳走しくれて、美味しすぎて作り方聞きました。
アプリでひらく作り方
- 1
水を300ccほど火にかける。
沸騰させたら、顆粒だし5g
を入れ、味噌を溶く。 -
- 2
味噌汁(汁だけ)に氷を入れ冷ます。
この時は氷とで500cc位。
具材も含めて1000ccにするので初めはほどほどに。 -
- 3
具材を洗い、切る。
-
- 4
みじん切り、細かくする。
でも、少しバラつきがある位の方が噛んで食べる味噌汁になる(ので良し)(*^^*) -
- 5
パプリカ、青じそもみじん切り
-
- 6
オクラは粘りがあるので最後の方が良いと思います。
-
- 7
切った順に味噌汁の鍋に入れていく。
1000ccに汁が足りない分は、水を足してください。 -
- 8
一晩位冷蔵庫で寝かせると味がしみて美味しいです(*^^*)
出来上がり後は、冷蔵庫で2日位で食べてください。
-
コツ・ポイント
お子さんの好き嫌いで具材を変えても良いですね。
うちは、セロリは入れてません。
青じそがもう少し多くても良いかも(*^^*)
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