鶏肉のヘルシーあんかけバーグ
野菜たっぷりでヘルシーなあんかけハンバーグ。
がんもどきもどきで子どもから大人まで幅広く食べられます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、野菜もたくさん食べられるようにと考えました。普段のハンバーグとは違い、ゴボウを入れて和風テイストもいいかなと。
（写真は後で肯定と一緒に撮り直しします！）
鶏肉のヘルシーあんかけバーグ
野菜たっぷりでヘルシーなあんかけハンバーグ。
がんもどきもどきで子どもから大人まで幅広く食べられます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、野菜もたくさん食べられるようにと考えました。普段のハンバーグとは違い、ゴボウを入れて和風テイストもいいかなと。
（写真は後で肯定と一緒に撮り直しします！）
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはささがきにして水にさらす。
- 2
ボールに鳥ひき肉を入れ、卵、豆腐、片栗粉、みりん、塩、生姜はすり下ろして入れる。
- 3
ニンジン、玉ねぎはみじん切りにする。小ねぎは小口切りにしておく。
- 4
2に、みじん切りしたニンジンと玉ねぎと、水切りしたゴボウを入れて手で混ぜる。
- 5
12個になるように丸めて、小さいハンバーグ形に整える。
- 6
フライパンに油を引き、焼く。片面が焼き目が付いたら火を弱めて、蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
7〜8分したら火を強めて、焼き色を付けて、一旦皿に上げる。
- 8
フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、油を引いて中火できのこを炒める。
- 9
きのこがしんなりとしてきたら、すき焼きのタレと水を入れて沸騰させる。水溶き片栗粉を回し入れ、あんかけを作る。
- 10
9の中にハンバーグを入れて、あんと絡める。
お皿に盛り、小ねぎを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜の分量はあまりこだわらなくても、卵と片栗粉で固まるので気にしないで大丈夫。大きめがお好みでしたら、8等分に分けてください。
野菜は残り野菜でアレンジ出来ます。ダイコン、シイタケ、ひじき、ネギ、レンコンなど何でも美味しいと思います。
つくれぽ
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