野菜、ベーコンは一口大に切っておく。
ナスは水にさらしておく。

オリーブオイルで、玉ねぎとベーコンを炒める。

ズッキーニとナスを入れて軽く炒め、トマト缶と水を入れる。

調味料を加え、煮込む。

軽く水分が飛んだら、出来上がり。