なすと鶏むね肉のピリ辛ごまポン酢だれ
かどや製油 @kadoya_seiyu
電子レンジで作る簡単蒸しなす。かどやのごまらー油を使った、香り高いピリ辛ポン酢だれが、食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
暑い日に嬉しい、火を使わずに作れる簡単レシピを教えて！というリクエストに応えたメニュー。ごまらー油を加えることで、コクとうまみがグンとUP。ピリ辛ごま酢味で、蒸しなすがたっぷり食べられます。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもオススメ。
なすと鶏むね肉のピリ辛ごまポン酢だれ
電子レンジで作る簡単蒸しなす。かどやのごまらー油を使った、香り高いピリ辛ポン酢だれが、食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
暑い日に嬉しい、火を使わずに作れる簡単レシピを教えて！というリクエストに応えたメニュー。ごまらー油を加えることで、コクとうまみがグンとUP。ピリ辛ごま酢味で、蒸しなすがたっぷり食べられます。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもオススメ。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、かどや製油の「ごまらー油」と「香（かおり）すりごま白」を使います。
-
- 2
鶏肉は真ん中から左右に切り目を入れて厚さを均一にし、耐熱容器に入れてポン酢しょうゆをかけ、ラップをする。
- 3
<2>を電子レンジ(600W）で2分30秒加熱し、蒸し汁と一緒に冷ます。
- 4
<3>の粗熱がとれたら食べやすくさき、再び蒸し汁に10分ほど漬ける。
- 5
なすはヘタをとって縦に数本切り込みを入れ、ラップで1本ずつ包み、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 6
<5>の粗熱がとれたら食べやすく切る。
- 7
ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、<4>、<6>を加えて和えたら器に盛り、あれば香菜を添える。
コツ・ポイント
なすは丸ごと電子レンジにかけるとジューシーに蒸しあがります。また、鶏むね肉は電子レンジにかけたあとに蒸し汁につけておくと、しっとりやわらかくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922908
