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いなりめん

クッキングパパレシピ
クッキングパパレシピ @cook_40068910

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材料

3~4人前
  • すし揚げ(油揚げでも) 7~8枚
  • そうめん 1束
  • だし汁 400ml
  • 砂糖 大さじ5
  • しょうゆ 大さじ3
  • めんつゆ 100ml
  • 小ねぎ 1/2束
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯に揚げを入れ4~5分煮て油を抜く。

    • いなりめん作り方1写真
  2. 2

    ①のお湯を捨て、だし汁、砂糖を加え4~5分煮る。しょうゆを加え中火で10分程煮詰めそのまま冷ます。

    • いなりめん作り方2写真
  3. 3

    そうめんを茹で、冷水にとって水気を切る。めんつゆにくぐらせ、小ねぎをまぶしておく。

    • いなりめん作り方3写真
  4. 4

    揚げを軽く絞って広げ、2枚に切り分けたものを3枚少し重ねて置く。その上に③の麺をお好みの量乗せて巻く。

    • いなりめん作り方4写真
  5. 5

    一口大に切って出来上がり。

コツ・ポイント

*ラップを二重にし、す巻き代わりにして巻くと巻きやすい
*そうめんの他、そばやうどん、パスタを巻いてもおいしい

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クッキングパパレシピ
クッキングパパレシピ @cook_40068910
2014/09/09 02:26に公開
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161227
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