鍋にレモン汁以外の材料を全て入れ火にかける。

ひと煮立ちしたら木べらでよく混ぜ、弱火で鍋底を焦さないように煮詰める。

約20分～30分煮詰め、濃度が濃くなったら火からはずす。

砂糖で甘さの調節をして仕上げにレモン汁を加え、よく混ぜ、ほかの容器に入れて冷ます。