簡単ホクホクなポテサラ☆

ひまま☆
ひまま☆ @cook_40147875

簡単に少しだけ手間をかけてあげると、翌日も水っぽくならずにホクホク!
このレシピの生い立ち
何度も作るうち、これが定番になりました。

簡単ホクホクなポテサラ☆

簡単に少しだけ手間をかけてあげると、翌日も水っぽくならずにホクホク!
このレシピの生い立ち
何度も作るうち、これが定番になりました。

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材料

  1. じゃがいも 2個
  2. きゅうり 1本
  3. にんじん 1/2本
  4. ゆで卵(かたゆで) 1個
  5. ウインナー 3本
  6. 小さじ1/4
  7. マヨネーズ 大さじ4
  8. マスタード 大さじ1

作り方

  1. 1

    トースターにアルミホイルを敷いて、ウインナーを焼く。焼けたらトースターから出して触れるくらい冷めたら輪切りにする。

  2. 2

    きゅうりを輪切り、人参をいちょう切りに、それぞれ薄く切り、ボールに入れて塩をふりひとまぜする。

  3. 3

    じゃがいもを茹でる。
    鍋の湯を切ったら、再度火にかけ鍋を振りながら水分をとばす。焦げないように注意!

  4. 4

    じゃがいもを潰す。潰し加減はお好みで。

  5. 5

    ゆで卵を好みのサイズまで刻む。私はフォークの背でつぶします。

  6. 6

    きゅうりとにんじんを良く絞る。

  7. 7

    全てをボールに入れて混ぜてできあがり☆

コツ・ポイント

☆じゃがいもの水分をとばす、野菜をしぼる、ここ をしっかりやることで、ホクホクのポテサラに。
☆カロリー気になる方は、マヨを少なくしてプレー ンヨーグルトで。
☆じゃがいもが熱いうちにココナッツオイルをいれ ても違う風味で美味しいです。

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