簡単ホクホクなポテサラ☆
簡単に少しだけ手間をかけてあげると、翌日も水っぽくならずにホクホク！
このレシピの生い立ち
何度も作るうち、これが定番になりました。
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- 1
トースターにアルミホイルを敷いて、ウインナーを焼く。焼けたらトースターから出して触れるくらい冷めたら輪切りにする。
- 2
きゅうりを輪切り、人参をいちょう切りに、それぞれ薄く切り、ボールに入れて塩をふりひとまぜする。
- 3
じゃがいもを茹でる。
鍋の湯を切ったら、再度火にかけ鍋を振りながら水分をとばす。焦げないように注意！ - 4
じゃがいもを潰す。潰し加減はお好みで。
- 5
ゆで卵を好みのサイズまで刻む。私はフォークの背でつぶします。
- 6
きゅうりとにんじんを良く絞る。
- 7
全てをボールに入れて混ぜてできあがり☆
コツ・ポイント
☆じゃがいもの水分をとばす、野菜をしぼる、ここ をしっかりやることで、ホクホクのポテサラに。
☆カロリー気になる方は、マヨを少なくしてプレー ンヨーグルトで。
☆じゃがいもが熱いうちにココナッツオイルをいれ ても違う風味で美味しいです。
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