アスパラは下半分をピーラーで皮を剥いてから、4〜5cmの長さに切る。エリンギは横に3等分、縦4等分に切る。

ベーコンブロックは5mmくらいの厚さに切り、さらに5mmくらいの幅で縦長に切る。

フライパンにバターを溶かし、中火でベーコンを炒める。火を少し弱めアスパラとエリンギも入れ、アスパラが透き通るまで炒める。

しょうゆと塩胡椒で味付けしたらできあがり。