作り方
- 1
椎茸の茎を外します。
外した茎のいしづきを包丁で取り除きます。
その茎を薄切りにします。 - 2
バターを引いた弱火のフライパンに
椎茸を引っくり返して並べます。その時に茎も一緒に入れちゃいます。 -
- 3
そのままの状態で軽く塩コショウをして、お酒も入れて
アルミホイルをふんわりかけて蒸し焼きにします。 -
- 4
少ししんなりしてきたら
茎を椎茸の傘の中に入れちゃいます。 -
- 5
醤油をちょっとずつ、１個１個椎茸にかけます。
-
- 6
そしてピザ用チーズをトッピングします。
-
- 7
また、ふんわりアルミホイルをかけてチーズがとろけるのを待ちます♪
火加減はずっと弱火です。 -
- 8
チーズがとろけたら完全です☆
-
- 9
お皿に盛り付け
乾燥パセリを振りかけて
熱々のうちに召し上がれ☆ -
コツ・ポイント
ジューシーに仕上げるために
椎茸を引っくり返したままで蒸し焼きにしましょう。
ジューシーなので火傷に注意です☆
蒸し焼きにする時、洗い物を減らす為にアルミホイルを使いましたが普通に蓋を使っても全く問題ありません(о´∀`о)
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