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冷やし冬瓜
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冷やし冬瓜-レシピのメイン写真

冷やし冬瓜

クック528A89☆
クック528A89☆ @cook_40123424

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元もとは温かいのもを食べてましたが残りを冷蔵庫へ…冷たいまま食べたら美味しかったので今はわざわざ冷やしてます。

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材料

  1. 冬瓜 半分
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. 中華スープの素 大１～２
  4. 料理酒 大１～２
  5. 薄口醤油 少々
  6. だし昆布 ３cm
  7. 水 適量
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作り方

  1. 1

    今回は直径15㎝位、長さ20㎝位

    • 冷やし冬瓜作り方1写真
  2. 2

    皮と種部分を包丁で切り落とす

    • 冷やし冬瓜作り方2写真
  3. 3

    冬瓜が浸かるくらいの水とだし昆布をいれゆがく

    • 冷やし冬瓜作り方3写真
  4. 4

    大きめに切った鳥肉・水・料理酒を入れる

    • 冷やし冬瓜作り方4写真
  5. 5

    丁寧にアクを取り調味料を入れる

    • 冷やし冬瓜作り方5写真
  6. 6

    あら熱を取り冷蔵庫で冷やして出来上がり♡

    • 冷やし冬瓜作り方6写真

コツ・ポイント

３・ゆがき汁は捨てる。
４・水はヒタヒタくらいで十分です。
５・鳥肉のアクはキッチンペーパーで取ると便利です。

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クック528A89☆
クック528A89☆ @cook_40123424
2016/07/26 10:07に公開
♡結婚した娘の為にCOOKPADでレシピを残してます♡
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