なすのおろし南蛮漬け
あまいこびと @cook_40067212
なすがおいしい夏にこそ作ってほしいお料理！おすすめです！
このレシピの生い立ち
さっぱりするのでよく作っています。
冷蔵庫で冷やしてめしあがれ☆
なすのおろし南蛮漬け
なすがおいしい夏にこそ作ってほしいお料理！おすすめです！
このレシピの生い立ち
さっぱりするのでよく作っています。
冷蔵庫で冷やしてめしあがれ☆
作り方
- 1
なすは乱切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気をとる。
大根はすりおろす。 -
- 2
耐熱ボウルに○を入れ、ラップをしないでレンジで約３分加熱する。
-
- 3
フライパンに多めの油、ごま油少々を熱し、なすを入れて揚げ焼きにする。
こんがり焼き色をつけるのがポイント。 -
- 4
３の油を切って２とあわせ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
唐辛子を加えて混ぜ合わせる。 -
コツ・ポイント
油にごま油を少々入れると香りが良くなります。
なすだけでもおいしいですが、私はししとうも使ってみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139237
