白菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。

玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。

エリンギは薄くスライスして、大きければ半分の長さに切る。
しめじは、石突きを切り落としてバラす。

鶏ささみ肉は、スジを取って、一口大に切る。

＊白いスジに、包丁を寝かせるように当てて滑らせると、簡単です。

鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

ホールトマト缶の場合は、トマトを潰してから火にかける。

沸騰したら、野菜を入れる。

野菜が煮えたら、鶏ささみを入れて一煮立ちさせ、鶏肉に火を通す。