茄子は一口大に切る。
いんげんは4等分に切る。
ペンネはたっぷりのお湯に塩を入れ指定時間茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子インゲンを入れてから火をつけて塩こしょうして炒める。

火を弱火にして、オイルサーディンを油も全部入れて炒める。
トマトソースも入れて中火にしたらペンネも入れる。

ソースとペンネが全体的に絡まれば、お皿に盛り乾燥バジルとパルメザンチーズをかけて完成です。