ゴーヤの種を取る

ゴーヤを薄くスライスして塩もみ

ゴーヤそのまま数分置く

豆腐の水分をキッチンペーパーで切り、一口サイズに切る

豚肉とゴーヤを炒める

味覇で味付け

豆腐を入れてさっと炒める

卵を回し掛けて完成