ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの枝うまし
でめきん君 @cook_40063470
ブロッコリーの枝を手早くおいしく炒めて
このレシピの生い立ち
有機農園から届いた野菜箱にブロッコリーの茎と葉っぱが入っていて、とてもおいしそうだったので。
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの枝うまし
ブロッコリーの枝を手早くおいしく炒めて
このレシピの生い立ち
有機農園から届いた野菜箱にブロッコリーの茎と葉っぱが入っていて、とてもおいしそうだったので。
作り方
- 1
ブロッコリーの枝と葉っぱにわけて３センチ位に切る。
- 2
フライパンに油ひいて茎だけ入れて３０秒後、葉っぱ投入して水もしくはお酒入れて蓋して蒸す。
- 3
まだ固めのあたりで豆板醤と紹興酒とバターニンニク投入して混ぜたらできたがり。
コツ・ポイント
フライパンで蒸しましたが、茎とか固めなところはちょいチンしとけば一緒に炒めて大丈夫。最後に塩コショウで味調整。
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