豚こまのクミン炒め

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

クミンが食欲をそそります♪
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家にある材料で簡単にクミンと炒めてみました(^^)

豚こまのクミン炒め

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家にある材料で簡単にクミンと炒めてみました(^^)
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材料

４人分
  1. 豚こま肉 630g
  2. ブロッコリー(冷凍) 1房(2袋)=400g
  3. クミン(ホール) 小さじ1/2
  4. 醤油 大さじ2
  5. 黒胡椒 適量
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    〈生ブロッコリーの場合〉
    ブロッコリーを洗い、一口大の乱切りに切る(茎も厚めに皮を剥いて食べやすい大きさに切る）

  2. 2

    〈冷凍ブロッコリーの場合〉
    解凍しておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し中火でクミンを香り立たせる

  4. 4

    香りがしてきたら豚肉を加える

  5. 5

    〈生ブロッコリー〉
    少し肉の色が変わったら加える
    〈冷凍ブロッコリー〉
    半分くらい色が変わったら加える

  6. 6

    醤油、黒胡椒を加える

コツ・ポイント

初めにオリーブオイルでクミンを香り立たせること！
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栄養士&調理師 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食育インストラクター３級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします！
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