銀杏のおいしい季節秋の味覚を楽しむ一品このレシピの生い立ち秋の味覚で和食材のアヒージョおつまみをと考えていたところでした。
殻つき銀杏の殻を向きます。殻を割って器に入れ軽くラップを掛けてレンジで40秒加熱すると綺麗に薄皮が取れます。
椎茸は4当分にカット山芋は1センチほどの輪切りにして4当分にカット
アヒージョ用の小さいフライパンにオリーブオイルスライスしたニンニク、鷹の爪を入れ中火似かけます。オイルに香りが着いたら
山芋、椎茸を入れます。火が通ったら銀杏を入れハーブソルト、胡椒で味付けをして出来上がり
特にコツはいらないです焦がさないように！
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