卵は常温に戻しておく。
ココアパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

耐熱ボウルにバターと1口サイズに割った板チョコを入れ、電子レンジ600Wで1分程加熱する。

②のバターが溶けたらチョコと混ぜ合わせる。

別の大きめのボウルに①の卵、砂糖を入れてなじむまで泡立て器でよく混ぜ合わせる。

④に、①で準備しておいたココアパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーを入れ粉っぽさ、ダマがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

⑤に③を入れさらに混ぜる。
③が固まっている場合は入れる前に軽く加熱する。

オーブンを180℃に予熱している間に型の内側にバターを塗り⑥を流し入れ、10回ほどトントンと優しく空気を抜く。

予熱が終わったら25分焼く。焼き終わったら竹串を中心に刺し、生地が竹串にくっ付いて来なければ出来上がり。

生焼けの場合は更に180℃で3分焼く。