さつまいもとキノコのバジルソースソティー

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xyzクック @xyzco9

椎茸をオイルと相性良く炒めます。
このレシピの生い立ち
椎茸栽培に挑戦しました。

さつまいもとキノコのバジルソースソティー

椎茸をオイルと相性良く炒めます。
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椎茸栽培に挑戦しました。

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材料

2人
  1. さつまいも 1本〜2本
  2. 椎茸 4枚
  3. オイル 大さじ1
  4. 塩胡椒 少々
  5. バジルのオイル漬け 大さじ1
  6. オイルに刻みバジルと塩少々を混ぜます。

作り方

  1. 1

    さつまいもをブラシでよく洗い凹みの泥などを丁寧に取り除きます。

  2. 2

    さつまいもは、斜め輪切りにしてオーブントースターでこんがり焼きます約8分。

  3. 3

    フライパンをよく温めオイルを入れ、薄切りした椎茸を入れ炒めます。

  4. 4

    バジルのオイル漬けも入れて全体に炒めます。

  5. 5

    塩胡椒してトーストしたさつまいもを加えて炒めます。

  6. 6

    椎茸のオイルソティーもできます。

コツ・ポイント

強い火で天板を温め、サッと炒めます。オイルは何でもできます。バターも。バジルのオイル漬けは一週間位保存できます。バジルを洗って水分と汚れをキッチンペーパーで軽く押さえて取ります。
トーストしたさつまいもがポイント!

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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