クレームシャンティんを作る。ボウルに生クリームと砂糖を入れて八分立てにしタルトに流す。

かぼちゃはまるごとラップして600Wで7分レンジにかけて種と皮を取り除く。
(固いので切る前にレンジにかけると楽。)

フードプロセッサーにかぼちゃクリームの材料を順に入れて滑らかにする。

搾り出し袋にモンブラン用の口金を入れてかぼちゃクリームを詰めて渦巻き状に絞り出す。

あればかぼちゃの種か、皮つきの小さく切ったかぼちゃを飾ると鮮やかでかわいく仕上がる。

モンブラン用の口金はこちら。